《南宋全史》作为《南宋史研究丛书》的一个组成部分，是在已经出版的四十余卷《南宋史研究丛书》的基础上编撰而成，可以说是众多学者通力合作的产物。该书共分八卷，第一、二卷为政治、军事和民族关系；第三、四卷为典章制度卷；第五、六卷为社会经济和对外贸易卷；第七、八卷为思想、文化、科技和社会生活卷。本次出版的第八卷为徐吉军撰写，主要为南宋时期的艺术、科学技术、社会生活和风俗等。